เรียนทำกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด
คลาสเปิดร้านกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด
แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร เชิญทางนี้ครับ!!!
บ้านอาชีพกู๋เล็ก ขออาสาถ่ายทอดผ่านประสบการณ์จากการขายกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด มา 10 ปี โดยที่ท่านไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูก ให้ยุ่งยาก ไม่ต้องเสียเงินซื้อเฟรนไชส์ราคาแพงๆ เพราะเราจะถ่ายทอดทุกอย่างให้ท่านทำได้ด้วยตัวเอง โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ต่อไปนี้
ส่วนที่ 1 เรื่องกาแฟโบราณ
แนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงกาแฟโบราณ
- ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้สำหรับการเปิดร้านขายกาแฟโบราณ อาทิ หม้อต้มกาแฟ กระบวยตักน้ำ ถุงชงกาแฟ แก้วชง ช้อนชง ฯลฯ
- เรียนรู้วิธีการชงชาโบราณ กาแฟโบราณ และเมนูอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟโบราณ เช่น กาแฟร้อน/เย็น โอเลี้ยงยกล้อ ชาดำเย็น ชาร้อน/เย็น ชาเขียวร้อน/เย็น เนสกาแฟร้อน/เย็น เนสทีร้อน/เย็น เนสทีดำเย็น น้ำบ๊วย น้ำเขียว น้ำแดง นมแดง นมเขียว โอวันตินร้อน/เย็น โกโก้ร้อน/เย็น ไวท์มอลต์ร้อน/เย็น เป็นต้น
- เรียนรู้วิธีการชงกาแฟโบราณแบบประยุกต์ ในปริมาณมาก ๆ ไม่ต้องเสียเวลาชงทีละแก้วให้ได้รสชาดเข้มข้น สามารถรองรับสำหรับงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ได้อีกด้วย
ส่วนที่ 2. เรื่องการชงเมนูเครื่องดื่มโดยใช้นมโคสดแท้ 100 % แทนน้ำร้อน
- การจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงเมนูเครื่องดื่มนมสด
- ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้และแหล่งที่ซื้อ
- วิธีการทำน้ำเชื่อม
- วิธีการตุ๋นนมโค ให้หอม อร่อย และการเก็บรักษา
- วิธีการทำฟองนมแบบง่าย ๆ สำหรับใช้ในการแต่งหน้ากาแฟ และเครื่องดื่มต่าง ๆ แทนการใช้วิปครีม (วิปครีมมีต้นทุนสูง เก็บรักษาไม่ได้ เราจึงใช้ฟองนมแทน)
- การชงเมนูเครื่องดื่มนมสด ร้อน เย็น ปั่น สูตรต่างๆ เช่น นมสด ร้อน/เย็น
เนสกาแฟนมสดเย็น ชาเนสทีนมสดเย็น มอคค่ามิลค์เย็น โอวันติน/ไมโลนมสดเย็น โกโก้นมสดเย็น ช็อกโกแล็ตนมสดเย็น ไวท์มอลต์นมสดเย็น นมชมพูเย็น นมสดน้ำผึ้งเย็น
ส่วนที่ 3. การทำขนมปังแบบต่างๆ
- ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการทำขนมปังแต่ละชนิด
- ประเภทของขนมปังแต่ละชนิดที่จะนำมาใช้ในการทำขนมปังปิ้ง ขนมปังกระเทียม และขนมปังไอน้ำ (ขนมปังสังขยา)
- วิธีทำขนมปังอบไอน้ำ (ขนมปังสังขยา) ขนมปังทาเนย ขนมปังกระเทียม และ ขนมปังปิ้งหน้าต่าง ๆ เช่น ขนมปังเนย-สังขยา, ขนมปังเนย-นมข้นหวาน, ขนมปังเนย-น้ำตาล, ขนมปังเนย-แยมสตอร์เบอร์รี่, ขนมปังเนย-แยมส้ม, ขนมปังเนย-แยมบูลเบอร์รี่, ขนมปังเนย-แยมสัปปะรด, ขนมปังเนย-พริกเผา, ขนมปังเนย-มายองเนสหมูหยอง ฯลฯ
- วิธีการทำเมนูปังเย็น สูตรต่างๆ และการเลือกใช้ Topping ที่นำมาใช้ในการแต่งหน้าเมนู
ส่วนที่ 4. การทำขนมปังสังขยา ใบเตย / ชานม รสอร่อย
-การเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในทำสังขยา
- การเตรียมใบเตยและวิธีการคั้นน้ำใบเตย
- การเตรียมน้ำชาเข้มข้นสำหรับการทำสังขยาชานม
- วิธีการทำสังขยาโดยใช้วิธีการตุ๋นเพื่อให้สังขยาเนื้อเนียนสวย
โทร.นัดวันเรียนล่วงหน้า
ติดต่อกู๋เล็ก 084-1212878
หลักสูตรละ 2,000 บาท
(ชำระก่อน 500 บาท ที่เหลือชำระวันเรียน)
