เรียนทำกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด

 

คลาสเปิดร้านกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด

แต่ไม่รู้จะเริ่มต้นอย่างไร เชิญทางนี้ครับ!!!

บ้านอาชีพกู๋เล็ก ขออาสาถ่ายทอดผ่านประสบการณ์จากการขายกาแฟโบราณ ขนมปังสังขยา นมสด มา 10 ปี โดยที่ท่านไม่ต้องเสียเวลาลองผิดลองถูก ให้ยุ่งยาก ไม่ต้องเสียเงินซื้อเฟรนไชส์ราคาแพงๆ  เพราะเราจะถ่ายทอดทุกอย่างให้ท่านทำได้ด้วยตัวเอง โดยแบ่งเป็นส่วน ๆ ต่อไปนี้

 

ส่วนที่ 1 เรื่องกาแฟโบราณ

  แนะนำเกี่ยวกับวิธีการจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงกาแฟโบราณ

  - ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้สำหรับการเปิดร้านขายกาแฟโบราณ อาทิ หม้อต้มกาแฟ กระบวยตักน้ำ ถุงชงกาแฟ แก้วชง ช้อนชง ฯลฯ

  - เรียนรู้วิธีการชงชาโบราณ กาแฟโบราณ และเมนูอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับกาแฟโบราณ เช่น กาแฟร้อน/เย็น   โอเลี้ยงยกล้อ ชาดำเย็น ชาร้อน/เย็น ชาเขียวร้อน/เย็น เนสกาแฟร้อน/เย็น เนสทีร้อน/เย็น เนสทีดำเย็น  น้ำบ๊วย น้ำเขียว น้ำแดง นมแดง นมเขียว โอวันตินร้อน/เย็น โกโก้ร้อน/เย็น ไวท์มอลต์ร้อน/เย็น  เป็นต้น

- เรียนรู้วิธีการชงกาแฟโบราณแบบประยุกต์ ในปริมาณมาก ๆ ไม่ต้องเสียเวลาชงทีละแก้วให้ได้รสชาดเข้มข้น สามารถรองรับสำหรับงานจัดเลี้ยงนอกสถานที่ได้อีกด้วย

ส่วนที่ 2. เรื่องการชงเมนูเครื่องดื่มโดยใช้นมโคสดแท้ 100 % แทนน้ำร้อน

- การจัดเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่ใช้ในการชงเมนูเครื่องดื่มนมสด

- ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้และแหล่งที่ซื้อ

- วิธีการทำน้ำเชื่อม

- วิธีการตุ๋นนมโค ให้หอม อร่อย และการเก็บรักษา

- วิธีการทำฟองนมแบบง่าย ๆ สำหรับใช้ในการแต่งหน้ากาแฟ และเครื่องดื่มต่าง ๆ แทนการใช้วิปครีม (วิปครีมมีต้นทุนสูง เก็บรักษาไม่ได้ เราจึงใช้ฟองนมแทน)

- การชงเมนูเครื่องดื่มนมสด ร้อน เย็น ปั่น สูตรต่างๆ เช่น นมสด ร้อน/เย็น 

เนสกาแฟนมสดเย็น ชาเนสทีนมสดเย็น มอคค่ามิลค์เย็น โอวันติน/ไมโลนมสดเย็น โกโก้นมสดเย็น ช็อกโกแล็ตนมสดเย็น ไวท์มอลต์นมสดเย็น นมชมพูเย็น นมสดน้ำผึ้งเย็น

ส่วนที่ 3. การทำขนมปังแบบต่างๆ

- ทำความรู้จักกับอุปกรณ์ต่างๆที่ใช้ในการทำขนมปังแต่ละชนิด

- ประเภทของขนมปังแต่ละชนิดที่จะนำมาใช้ในการทำขนมปังปิ้ง ขนมปังกระเทียม และขนมปังไอน้ำ (ขนมปังสังขยา)

- วิธีทำขนมปังอบไอน้ำ (ขนมปังสังขยา) ขนมปังทาเนย ขนมปังกระเทียม และ ขนมปังปิ้งหน้าต่าง ๆ เช่น ขนมปังเนย-สังขยา, ขนมปังเนย-นมข้นหวาน, ขนมปังเนย-น้ำตาล, ขนมปังเนย-แยมสตอร์เบอร์รี่, ขนมปังเนย-แยมส้ม, ขนมปังเนย-แยมบูลเบอร์รี่, ขนมปังเนย-แยมสัปปะรด, ขนมปังเนย-พริกเผา, ขนมปังเนย-มายองเนสหมูหยอง ฯลฯ

- วิธีการทำเมนูปังเย็น สูตรต่างๆ และการเลือกใช้ Topping ที่นำมาใช้ในการแต่งหน้าเมนู             

ส่วนที่ 4. การทำขนมปังสังขยา ใบเตย / ชานม รสอร่อย

-การเตรียมอุปกรณ์ที่ใช้ในทำสังขยา

- การเตรียมใบเตยและวิธีการคั้นน้ำใบเตย

- การเตรียมน้ำชาเข้มข้นสำหรับการทำสังขยาชานม

- วิธีการทำสังขยาโดยใช้วิธีการตุ๋นเพื่อให้สังขยาเนื้อเนียนสวย

โทร.นัดวันเรียนล่วงหน้า

ติดต่อกู๋เล็ก 084-1212878

หลักสูตรละ 2,000 บาท

 (ชำระก่อน 500 บาท ที่เหลือชำระวันเรียน)

Visitors: 283,841