เรียนทำน้ำเต้าหู้ เต้าฮวย ปาท่องโก๋
หลักสูตรน้ำเต้าหู้ เต้าฮวยน้ำขิง ปาท่องโก๋
อาหารง่ายๆ ที่ใครๆ ก็รู้จักใครๆ ก็อยากขายเพราะทำง่าย กำไรดี ซื้อง่าย ขายคล่อง แต่การที่จะทำอาหารง่าย ๆ อย่างน้ำเต้าหู้ ให้มีรสเข้มข้น หอม อร่อย ทำปาท่องโก๋ ให้เนื้อกรอบนอก นุ่มใน ทำเต้าฮวยน้ำขิงให้ได้เนื้อเต้าฮวยเนียนนุ่ม เหมือนเต้าหู้ไข่ ทำน้ำขิงให้ได้รสเข้มถึงใจ ก็ต้องมีเทคนิคพอตัวเหมือนกัน หลักสูตรนี้ประกอบด้วย น้ำเต้าหู้ เต้าฮวยน้ำขิง ปาท่องโก๋คู่ ปาท่องโก๋กรอบ ซาลาเปาหวาน ทั้งหมด 5 รายการ
รายการที่ 1. น้ำเต้าหู้ หอมมัน เข้มข้นสูตรโบราณ ทำจากถั่วเหลือง 100%
- เริ่มจากการเลือกซื้อถั่วเหลือง สำหรับทำน้ำเต้าหู้
- การล้างทำความสะอาด การแช่ถั่ว
- การปั่นเพื่อให้ได้น้ำถั่วเหลืองเข้มข้น
- วิธีการต้มให้ได้น้ำเต้าหู้เข้มข้น รสอร่อย
รายการที่ 2. เต้าฮวยน้ำขิง
- การเลือกซื้อขิง ให้เหมาะกับการทำเต้าฮวยน้ำขิง
- การทำความสะอาด การต้มขิง เพื่อให้ได้น้ำขิงรสกลมกล่อม
- การทำเต้าฮวย ให้เนื้อเนียน นุ่ม
รายการที่ 3. ปาท่องโก๋คู่
- การเลือกใช้วัตถุดิบ
- การนวดแป้ง เพื่อให้ได้เนื้อปาท่องโก๋ ที่กรอบอร่อย แบบกรอบนอก นุ่มใน
- วิธีการทอดที่ไม่ทำให้อมน้ำมัน
รายการที่ 4. ปาท่องโก๋กรอบตัวเล็ก
- การเตรียมแป้ง การนวดแป้งเพื่อให้ได้เนื้อปาท่องโก๋ตัวเล็กที่กรอบอร่อย เหมาะกับการกินคู่กับเต้าฮวยน้ำขิง
- การเก็บรักษาให้กรอบอร่อย นาน ไม่เหม็นหืน
รายการที่ 5. ซาลาเปาหวาน (ขายคู่กับปาท่องโก๋คู่)
- การเตรียมแป้ง นวดแป้ง
- การทอดซาลาเปาหวาน ให้พองกลมสวย กรอบนอก นุ่มใน
พร้อมถ่ายทอดประสบการณ์ขาย ตลอดจนปัญหาที่อาจเกิดขึ้น เช่น ฝนตกขายไม่หมดทำยังไง, แป้งปาท่องโก๋ขายไม่หมดทำยังไง, ไปธุระมีเวลาน้อย จะทำของขายทันมั๊ย เป็นต้น
โทร.นัดวันเรียนล่วงหน้า
ติดต่อกู๋เล็ก 084-1212878
หลักสูตรละ 2,000 บาท
(ชำระก่อน 500 บาท ที่เหลือชำระวันเรียน)
